Una ventana a la tranquila cocina de nuestros antepasados

Muchos de vosotros coincidiréis en que la cocina de nuestros antepasados era muy superior a la nuestra. Es verdad que ahora tenemos mucho más surtido, que tenemos al alcance de la mano productos que nuestros antepasados ni siquiera llegaron a conocer. Pero no es menos cierto que los tomates de ahora no saben como los de antes o que nuestra dedicación a la cocina es infinitamente menor que la de los que nos precedieron.

La Embajada de la Huerta pretende recuperar esa pasión de nuestros ancestros por los productos del campo, por los productos locales y de temporada. Disfrutar con un tipo de vida más relajado, más sano. Y trasladarnos el colorido de los mercados.

La Embajada de la Huerta es un proyecto en el que participo desde hace unos meses y que quiero compartir con todos vosotros. Os animo a que le echéis un vistazo.

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Los Aibar: linaje de reyes

Las hermanas Rosa y Ana Iziz Elarre rescatan del olvido el linaje de los Aibar, una de las doce baronías del reino de Navarra desde sus comienzos. Repasan su devenir histórico desde el siglo IX, y explican por qué apenas hay navarros con este apellido.

Pese a que el linaje de los Aibar fue una de las doce baronías del reino de Navarra desde sus inicios, y por tanto una de las principales familias del territorio en la Edad Media, curiosamente hoy apenas quedan personas que ostenten este apellido en la Comunidad foral. La explicación a este hecho, y a muchos otros sobre este linaje clave en la historia navarra, las han encontrado buceando en diversos archivos las hermanas Rosa y Ana Iziz Elarre, autoras del libro Los Aibar. Linaje de Reyes que acaba de ver la luz.

Se presentará en sociedad el próximo sábado 29, a las 20.30 horas, en el auditorio Álvaro Aldunate de Aibar, y es el segundo libro de estas hermanas ligadas a esta localidad tras el editado a finales de 2008: Historia y etnografía de Aibar-Oibar. Esta nueva obra, que recoge toda la historia de los Aibar desde el siglo IX, tiene la particularidad, además, de ser "el primer estudio histórico completo sobre uno de los doce linajes de los ricoshombres de Navarra", según destacan las autoras.

"Los Aibar, tal y como quedan reflejados en el libro, representan en su primera etapa a una aristocracia sencilla, guerrera y sin apenas tierras, que seguía a su rey allá dónde hiciera falta", explican.

"Las primeras noticias de personas apellidadas Aibar se remontan al año 865, cuando Eneko Aibar fue elegido uno de los nobles del reino para gobernar el territorio", destacan. "Años después, a principios del siglo XI, Sancha de Aibar, hija del señor de la comarca, tuvo un hijo con el rey Sancho III el Mayor en 1024, llamado Ramiro, y que llegaría a ser el primer rey de Aragón", añaden.

Son algunas pinceladas del inicio histórico de un linaje (su escudo refleja un campo de oro) que, además, llegó a tener hasta tres fortalezas en Aibar. "Primero en la zona más alta del pueblo, en el actual pinar. Costaba de apenas una torre de vigilancia, y fue destruida en el año 882 por Mohamed Ben Lope, durante el reinado de García Íñiguez. Luego habilitó otro castillo, cerca de allí, junto a la iglesia de San Pedro. Éste fue derribado entre 1456 y 1458 durante la guerra entre agramonteses y beaumonteses, como gran parte de la villa. Y finalmente se levantó un tercer palacio en la parte baja del pueblo, junto a la ermita de Santa María", repasan. De este último no queda hoy rastro.

Apellido Aibar
"Los Aibar fueron parte importante del reino navarro hasta la conquista por parte de Castilla en 1512. Entonces, este linaje perdió su lugar prominente en la sociedad y sus posesiones en favor de caballeros fieles al conquistador Juan II de Aragón", indican las hermanas Iziz.

"Así, tuvieron que buscarse la vida para subsistir en matrimonios con burgueses ricos o emigrando a otras partes de España o América", repasan. "Esto, y el hecho de que años atrás recibieran posesiones en el exterior por su apoyo bélico a los reyes de Navarra, explican que apenas haya hoy dos o tres familias con el apellido Aibar en Pamplona y Tudela, frente a las decenas existentes en Aragón, Levante, Andalucía (Córdoba y Granada), Madrid o América (Santo Domingo, Ecuador-Perú o Argentina). Es curioso", apuntan.

Rosa y Ana Iziz llevan "más de 30 años indagando en archivos". "Empezamos buscando nuestros antepasados y la cosa nos enganchó, por lo que recopilamos sobre todo cosas que tuvieran que ver con Aibar, el pueblo del que procedemos, y sobre todo del linaje de este libro, del que poco se sabía", destacan estas historiadoras de Casa Iziz de Aibar, que ya piensan en próximos proyectos.

El Mercado de Antaño, 10 años
El libro sobre el linaje de los Aibar se presentará en el marco de la celebración del X Mercado de Antaño de esta localidad, fiesta organizada por el Ayuntamiento. El sábado 29 de octubre habrá teatro con actores locales a las 19.00 horas, y a continuación una chistorrada y la presentación del libro. El domingo 30, de 11.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas, se instalará el mercado medieval. Además, a las 13.00 horas habrá una visita guiada y, como cierre de la jornada, una degustación de cuta de Navarra.
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LOS AIBAR. LINAJE DE REYES
Autoras: Rosa y Ana Iziz Elarre.
Libro: Estudio histórico-genalógico del apellido. Consta de 11 capítulos, 526 páginas y 437 ilustraciones y fotografías. Tapa dura. Tirada: 700 ejemplares.
Precio: 20 euros. Lugares de venta: Ayuntamiento de Aibar y librería Leoz, en la Plaza del Castillo de Pamplona.
Patrocina: Ayuntamiento de Aibar.

FUENTE: Diario de Navarra

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Se puede acceder a ellos a través de la herramienta Liburuklik. La entrada es libre y se garantiza la conservación y preservación del patrimonio bibliográfico vashttp://www.blogger.com/img/blank.gifco


Liburuklik es una nueva herramienta que permite acceder a los contenidos de la Biblioteca Digital Vasca, que ayer fue presentada por el Departamento de Cultura del Gobierno Vasco. El proyecto nace de la necesidad de conservar y preservar el patrimonio bibliográfico vasco, evitando su deterioro y al mismo tiempo facilita que cualquier investigador o persona interesada en la lengua y cultura vasca tenga un fácil acceso a los documentos. De esta forma, Liburuklik reunirá todo lo editado antes de 1940. A los fondos se podrá acceder a través de la página www.liburuklik.euskadi.net. El presupuesto para este año alcanza los 690.000 euros, de los que 550.000 proceden del Ejecutivo vasco y el resto de una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura.

Todo el contenido de la Biblioteca Digital Vasca se difundirá también en Europeana, -una biblioteca digital europea de acceso libre, inaugurada el 20 de noviembre de 2008, que reúne contribuciones ya digitalizadas de reconocidas instituciones culturales de los 27 países miembros de la Unión Europea-. Desde el Departamento de Cultura se entiende que «el elevado número de fondos bibliográficos y documentos únicos y el euskera como lengua transmisora de la cultura vasca logrará así una mayor presencia y visibilidad en el conjunto de esta importante colección bibliográfica europea abierta al mundo».

Antes de fin de año
En la actualidad ya están disponibles cerca de 3.000 títulos y 350.000 imágenes. Además ya hay preparadas 300.000 páginas más para su carga antes de fin de año. Los documentos más antiguos son dos manuscritos de 1458, fecha de edición del manuscrito 'Cuaderno de compto real, compto 27: recibidor de rentas de la ciudad de Tuleda y Merindad de la Ribera, Pero Martiniz de Garanoan', y 1476, 'Confirmacio del privilegio de la Villa de Ondarroa por los Reyes Catolicos Dn. Fernado y Da. Isabel en medina del Campo a 30 de marzo de 1476', propiedad de la biblioteca del Parlamento Vasco. Otra de las piezas de interés es un ejemplar de la 'Doctrina cristina: en romance y basquence hecha por mando de D. Pedro Máso, obispo de Calahorra, y la Calçada... para tierras basco(n)gadas de su obispado, reducida por el doctor Betolaça, al lenguaje mas comun, y mas usado y q(ue) con mas facilidad se entiende en todas ellas', editado en Bilbao por Pedro Cole de Ybarra en 1596.

La colección inicial de la Biblioteca Digital Vasca está constituida por el fondo patrimonial del Parlamento Vasco, -que cuenta con alrededor de 1.246 títulos, y 1.068 impresos compuestos por el fondo antiguo hasta 1830 y una colección de obras religiosas en euskera hasta el siglo XX. El Santuario de Loyola ha cedido hasta el momento 325 obras únicas en euskera. La Diputación Foral de Álava ha aportado el fondo de Micaela Portilla y obras de Manuel Iradier con 1.300 fichas de heráldica entre las que destacan 'Las Torres de Mendoza y Martioda', prensa histórica como los nueve volúmenes de 'La ilustración de Álava' o la tesis en tres tomos de la propia Micaela Portilla.

Las revistas y la prensa histórica vasca también se están digitalizando, de momento las cabeceras y títulos más significativos, tanto en castellano como en euskera. Todos los contenidos se subdividirán en prensa, revistas, http://www.blogger.com/img/blank.giffascículos... y se podrán consultar por año, lugar de edición y título.

Progresivamente se irán incorporando las colecciones de las bibliotecas municipales, cuyos fondos tienen en custodia documentos de gran interés relacionados con sus respectivos municipios. El primer fondo local que se incorporará es el de Eibar, concretamente el de Toribio Echevarría. Además, antes de fin de año se podrán consultar algo más de 350 carteles de temática política.

FUENTE: El Diario Vasco

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